6月25日上午，應科技處和食品科學與工程學院（生物與醫藥學院）邀請，空軍軍醫大學軍事預防醫學系營養研究室王楓教授作了題為“菊粉抑制腸神經膠質細胞炎癥改善2型糖尿病機制研究”的學術報告。食品學院部分教師和研究生代表參加本次報告會，報告會由食品學院謝建武教授主持。

王楓教授基于菊粉的概念及腸道菌群與慢性病的關系，從腸道菌對人體的積極作用與消極作用為參會師生進行了詳細介紹。他講解了微生物色氨酸分解代謝物對宿主生理的作用機制，重點指出腸道菌群代謝物對B細胞、巨噬細胞和樹突狀細胞的影響。他建立了腸道菌群結構和功能研究的相關性，并介紹了根據具體樣本選擇16S/ITS擴增子測序及宏基因組測序的研究方法。王楓教授在菊粉抑制腸神經膠質細胞炎癥改善2型糖尿病機制研究方面提出了前瞻性策略。

報告會后，王楓教授對師生提出的問題進行了詳細講解，解答了師生疑惑。謝建武教授進行總結發言，對王楓教授的精彩報告表示真摯的感謝。本次學術報告開闊了食品學院師生在菊粉抑制腸神經膠質細胞炎癥改善2型糖尿病機制研究方面的科學視野，活躍了學院的科研氛圍。

新聞小貼士：

王楓，中國人民解放軍空軍軍醫大學軍事預防醫學系營養研究室教授，博士生導師。2000年至2015年擔任原第四軍醫大學營養與食品衛生學教研室主任。從事營養與食品衛生學科研教學工作35年，主要研究方向為營養與疾病的關系和特殊軍事作業環境營養需要，致力于膳食脂肪酸影響胰島素抵抗機制和TLR4基因在代謝性疾病中的作用研究。先后主持各類科研項目15項，獲軍隊和省部級科學技術進步二等獎2項，在國內外學術期刊發表研究論文120多篇（其中SCI論文30篇）；培養碩/博士研究生58名；主編營養與食品衛生學專業教材5部，出版學術專著7部。擔任中國人民解放軍營養醫學專業委員會副主任委員、中國營養學會特殊營養分會副主任委員、陜西省營養學會專家委員會主任委員等社會職務。

（核稿：孫敏 編輯：劉倩）