4月19日上午，應食品與生物工程學院及科技處邀請，中國農業(yè)大學李媛教授做客我校前沿科學報告，以“食品功能因子的精準靶向遞送”為題進行學術報告，因疫情影響，采取了線上騰訊會議的方式進行。食品學院教師和研究生參加了本次報告會，報告會由食品學院副院長李國梁教授（主持工作）主持。

李媛主要圍繞功能因子吸收和益生菌粘附兩方面進行講解，以黏液層結構和遞送體系為背景，分別介紹了腸道粘液滲透性載體和粘液粘附性載體。同時，李媛介紹了在成果轉化方面的成績，如在奶酪和飲料中的營養(yǎng)素高效遞送，開發(fā)不同難溶性功能因子配料和益生菌產品。

報告結束后，李媛與參會師生就相關問題進行了溝通交流，對提出的問題進行了探討和解答。李國梁做總結發(fā)言，并對李媛的精彩報告表示真摯的感謝。本次學術交流活動圓滿成功，開闊了學院師生在食品功能因子研究方面的科學視野。

新聞小貼士：

李媛，中國農業(yè)大學食品學院，教授，博導，多年來從事食品功能因子精準靶向遞送研究。博士畢業(yè)于荷蘭瓦赫寧根大學。入選中組部國家級青年人才支持計劃，中國科協“強國青年科學家”，北京市“青年拔尖人才”和北京市“科技新星”。獲英國乳業(yè)協會“Ernest Mann”青年科學家獎、中國農學會青年科技獎、中國乳制品工業(yè)協會技術發(fā)明一等獎（1/6）和中國商業(yè)聯合會技術進步二等獎(1/15)。近三年以通訊作者在Nature Sustainability, Science Advances, Advanced Functional Materials, ACS Nano, Nano Letters, Journal of Controlled Release等頂級期刊發(fā)表高水平論文，影響因子>10的8篇，Nature Index收錄5篇，封面論文6篇。擔任教育部食品精準營養(yǎng)與質量控制重點實驗室副主任、中國農大食品膠體與營養(yǎng)遞送研究中心主任、中國乳制品工業(yè)協會乳品深加工技術委員會委員和《未來食品科學》編委。

（核稿：孫敏 編輯：郭姍姍）