編者按：2018年是學校“服務年”啟動之年，全校師生員工秉持以“服務年”為抓手，以問題為導向，以優質服務為目標，進一步改進工作作風、提升服務效能，樹立“人人都是服務者，人人都是被服務者”的理念，將追趕超越的熱情化作腳踏實地的務實行動，持續濃厚“機關服務院系、院系服務師生、師生服務社會”的氛圍。

為進一步加強我校各餐廳食品安全管控，12月28日，校醫院院長霍俊為全校400多名餐飲工作人員進行食堂傳染病防控知識的講解。講座由后勤服務集團總經理助理兼飲食服務中心主任馬玉清主持。

霍俊結合歷年來全國高校食堂發生的傳染疫病案例，闡述了食堂傳染病的特殊性和嚴峻形勢，詳細講解了相關疫病的相關知識，從業人員體檢、原材料采購、食品加工衛生、食品留樣等四個方面講授了食堂傳染病的易發環節及預防要點。要求全體餐飲工作人員把好食品安全關口、做好食堂傳染病防控。

飲食服務中心副主任梁本立在總結發言中表示，學校各餐廳要增強防控的自覺性，加強對食堂傳染病危害性的認識，從食材采購、庫存管理、料理加工、餐品留樣等各環節規范操作，把食品安全意識滲透到每一個工作細節，嚴格執行食品衛生法規，保持食堂的環境衛生；嚴格執行食品安全管理責任制和操作規程，建立食品衛生安全突發事件應急措施，創高校餐飲文化品牌，為學校“雙一流”建設提供堅實的后勤服務保障。

（核稿：周文濤  編輯：杜楊  學生編輯：王茜）