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    基本信息


    學術信息:  “未央導師論壇”系列學術報告(一千一百九十)
    主講人:  陳業明 副教授
    時間:  2025年6月19日 8:30
    報告地址:  實驗樓1C220

    詳細信息


    報告題目:P34蛋白的生物化學性質及其在大豆加工中的行為

    報  告 人:  陳業明  副教授

    報告時間:2025年6月19日8:30

    報告地點:實驗樓1C220

    研究生院 食品科學與工程學院

    2025年6月16日

    報告人簡介:

    陳業明,男,農學博士,江南大學食品學院油脂與植物蛋白研究中心副教授,Food Chemistry編委。從事大豆、核桃、芝麻、葵花籽和油菜籽等油料的綠色加工理論和功能成分挖掘和應用工作。以第一作者或通訊作者在Journal of Agricultural and Food Chemistry和Food Chemistry等雜志發表論文25篇,中文核心論文15篇。授權發明專利11項,其中,3項轉讓企業。主持國家重點研發計劃子課題2項,省部級項目3項,橫向項目10余項。獲中國商業聯合會科技進步一等獎(2020年,排名第1),特等獎(2022年,排名第2),特等獎(2023年,排名第1)。



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