報告題目：保健食品發展的關鍵技術及安全性分析

報 告 人：陳峰 教授

報告時間：2015日9月25日（星期五）上午10:00

報告地點：圖書館一樓學術報告廳     

科技處 食品學院 教師發展中心

2015年9月24日

報告人簡介：
　  陳峰教授，北京大學終身講席教授，兼任北京大學工學院副院長及北京大學工學院食品與生物資源工程研究所所長、中國食品科技學會保健食品分會常務副理事長兼秘書長。1993年博士畢業于澳大利亞昆士蘭大學，澳大利亞注冊工程師。曾任香港大學終身教授兼任植物學系系主任及生物科學學院執行院長。美國醫學與生物工程院院士，英國皇家化學會會士，國際食品科學院院士, 國際歐亞科學院院士。

研究工作主要集中在微藻生物工程（包括微藻生物能源）、功能食品、生化工程及生物資源工程等領域。率先提出利用異養方式規模化高密度培養微藻以生產高附加值功能性食品成分及藻類生物能源（例如，脂質），同時將研究擴展到其它微生物和植物資源的開發及功能性成分研究等領域。

曾獲香港大學“杰出青年研究獎”、“杰出研究生導師獎”、“法國-香港聯合研究獎”、“首屆中國食品科技杰出中青年獎”、2010年獲“美國化學工程師學會大會獎”。迄今已在國際權威學術期刊（SCI）發表260余篇研究論文和綜述(SCI引用愈7000次，H-index 45)、專著4部、美國及中國專利共8項。多次在國際學術會議作大會特邀發言, 多次組織國際學術會議。被Essential Science Indicators （ESI）評為“Highly Cited Scientist”(top 1%)。兼任英國皇家化學會期刊Food & Function副主編和另外4個國際學術期刊編委（Process Biochemistry, Journal of Applied Phycology, Biotechnology Letters, Journal of Agricultural and Food Chemistry）。