報告題目：啤酒高濃釀造技術創新

報   告 人:  雷宏杰 教授

報告時間：2022年12月13日19:30

報告地點：騰訊會議 928-621-615

研究生院  食品科學與工程學院

2022年12月11日

報告人簡介：

雷宏杰，男，工學博士，西北農林科技大學食品科學與工程學院教授，博士生導師。中國經濟林協會加工利用分會秘書長，國家林草局棗工程技術研究中心技術骨干，《中國釀造》雜志社編委。長期致力于釀酒科學與技術、益生菌發酵科學與技術、果蔬高值化加工相關研究。主持國家自然基金面上項目、陜西省重點研究計劃項目、校企合作項目等10余項；發表論文20余篇，ESI高被引論文2篇。