報告題目：食品真菌毒素合成調控機制及精準防控技術

報告人：邢福國 教授

報告時間：2021年4月20日 下午3：00

報告地點：食品學院學術報告廳（1C-220）

真菌毒素是一類強毒性和強致癌性的真菌次級代謝產物，嚴重危害我國及世界范圍內糧食安全、食品安全及經濟貿易。報告將介紹中國農業科學院農產品生物毒素與過敏原防控創新團隊在真菌毒素合成調控機制及環境因子調控機理、快速檢測與監測預警、精準防控技術研發和示范應用等方面的研究成果。

歡迎廣大師生踴躍參加！

科技處 食品與生物工程學院

2021年4月16日

報告人簡介：

邢福國，博士，中國農業科學院農產品加工所研究員、博士生導師，中國農業科學院“青年英才”，中國農科院“農產品生物毒素與過敏原防控創新團隊”首席科學家，國家真菌毒素防控科技創新聯盟副秘書長。2001年獲山東大學理學學士學位，2004年獲山東大學理學碩士學位，2007年獲中國科學院研究生院理學博士學位，2016年在美國農業部南方地區研究中心開展訪學研究，2007年至今在中國農業科學院農產品加工所工作，長期從事食品真菌毒素等生物危害物的檢測和防控研究，主要研究領域為真菌毒素形成轉化與精準調控機理、農產品生物毒素與過敏原全時空立體化防控、農產品標準化收儲與綠色保質減損。近5年主持國家重點研發計劃（基礎研究類）課題1項、國家自然科學基金3項、農業部行業標準制修訂項目2項、公益性行業（農業）科研專項課題1項、北京市自然科學基金2項等。獲中國農科院杰出科技創新獎、中華農業科技獎、山東省科技進步獎、中國農科院“十二五”農產品質量安全亮點研究成果獎各1項；發表論文110余篇，其中SCI論文59篇；主編著作1部、參編2部；獲授權國家發明專利32項；任Frontiers in Microbiology、Frontiers in Nutrition、Toxins等雜志編委。